Карем: Повар королей

Молодой кондитер Антонен Карем растет в бедном пригороде революционного Парижа. Оставленный семьей, он подрабатывает в забегаловках, ночует где придется и цепляется за любую кухонную работу. Внимание парня к деталям привлекает владельца модного трактира, и тот пускает его в кондитерскую. Там Антонен впервые видит кулинарные книги, делает свои эскизы пирожных, строит из теста и сахара миниатюры дворцов. Когда его десерт попадает на стол дипломата Талейрана, все идет по другому пути. Карема вызывают в роскошное загородное поместье, где в разгар наполеоновских войн от одной удачной трапезы зависят переговоры, союзы, деньги.

С этого момента кухня превращается в поле боя. Политики наблюдают за подносами так же внимательно, как за картой Европы. Шефу приходится одновременно изобретать высокий французский стол и лавировать между интригами хозяина дома, требованиями военных, капризами венских, лондонских, петербургских гостей. Каждый новый заказ – испытание: пиры для Наполеона, затем работа на его противников, затем снова смена покровителей. Карем все больше похож на орудие в руках дипломатов. Ему приходится выбирать, кому служить, что скрывать и что говорить через свои блюда. Сможет ли он остаться мастером, а не чьим‑то оружием, когда от его меню зависят судьбы договоров и, возможно, его собственная свобода?